Budoucí řezníci uspěli v mezinárodní soutěži. Ocenění získali i od radní pro oblast školství, mládeže a sportu: Ústecký kraj

Budoucí řezníci uspěli v mezinárodní soutěži. Ocenění získali i od radní pro oblast školství, mládeže a sportu

Radní Ústeckého kraje pro oblast školství, mládeže a sportu Jindra Zalabáková osobně ocenila budoucí řezníky ze Střední školy obchodu, řemesel, služeb a Základní školy Ústí nad Labem, kteří uspěli na mezinárodní soutěži v řeznických dovednostech. Tato prestižní soutěž se již po patnácté konala v Integrované střední škole – Centru odborné přípravy a Jazykové škole s právem státní jazykové zkoušky Valašské Meziříčí.

Tisková zpráva ze dne 22. května 2023

Jindra Zalabáková s oceněnými studenty a představiteli školy

Ve dvoudenním klání se soutěžilo v kostění vepřové půlky a vyrábění masných výrobků. Tým z Ústeckého kraje vsadil na tradiční jaternici, libovou tlačenku a paštiku s kachními játry a brusinkami. Jako regionální výrobek dovezli fermentovanou jehněčí klobásu. Žáci Miroslav Rus a Vladislav Margetín pod vedením mistra Jana Málka získali pohár ředitele soutěže za nejlepší tlačenku (vzhledově i chuťově), druhé místo za vařenou výrobu (jaternice, tlačenka, paštika) a druhé místo za regionální výrobek.

„Jsem moc ráda, že v soutěži uspěli žáci z našeho kraje. Obzvláště proto, že konkurence byla opravdu veliká. Jenom z České republiky soutěžilo deset týmů. Další týmy dorazily z Maďarska a Slovenska. Je tedy vidět, že žáci našich škol svému řemeslu skvěle rozumí a ovládají ho na výbornou,“ pochválila mladé řezníky Jindra Zalabáková.

Jindra Zalabáková s oceněnými žáky a představiteli školy