Oblast školství a vzdělávání je jedním z důležitých pilířů Ústeckého kraje. Jako jediný region v České republice včas reagoval na klesající počet žáků ve středních školách, a proto přistoupil k optimalizaci a slučování jednotlivých zařízení tak, aby byla zachována široká nabídka oborů a zároveň byly školské prostory maximálně využité. S optimalizací středního vzdělávání úzce souvisí projekt Páteřní škola Ústeckého kraje. Jeho cílem je vytvoření stěžejních vzdělávacích center, které budou mít více jak 800 žáků, prostupnost mezi jednotlivými obory, spolupráci s místními firmami a podnikateli, ad. Momentálně má kraj celkem 14 páteřních škol z celkových 54 středních škol zřizovaných krajem.
Ústecký kraj patří k regionům, který má vysokoškoláků málo. Proto i jim Ústecký kraj nabízí stipendia, v rámci kterých mohou za akademický rok získat 20 tis. Kč, a to za stanovených podmínek. Mezi absolventy vysokých škol je nedostatek těch s technickým zaměřením. Proto vzniknul program Absolvent, který studenty před nástupem na univerzitu připravuje v závěru prázdnin na první kapitoly z technických oborů. Cílem je studenty dobře připravit na začátek prvního akademického roku. Tento projekt se velice dobře osvědčil
Mezi nejvýznamnější investiční akce kraje patřily revitalizace areálu SPŠ strojní a elektrotechnické v Ústí nad Labem, rekonstrukce Domova mládeže VOŠ a SPŠ stavební v Děčíně a také dostavba areálu Gymnázia Jateční v Ústí nad Labem.